オトノハ:オトノハラー油

ごはんとお酒

a009078420060924232553.jpgオトノハ
中華の技法をベースに季節の野菜・魚・肉などをアレンジしたお料理をおだししています。


updated 2017-07-19

オトノハで作っているラー油です。
「オトノハラー油」をご用意しています。
毎日販売しています。
※もちろんオトノハ朝市でも販売しています。
 オトノハ朝市では「オトノハ食べるラー油」も販売しています。

※ラー油等のデザイン/イラスト(パッケージ含む)は小関祥子さんです。

■オトノハラー油

自家製ラー油。
冷暗所にて半年ほど大丈夫です。

材料:油 唐辛子 八角 粒山椒 葱 玉葱 胡麻 生姜 月桂樹 シナモン

保管方法:冷暗所にて

召し上がる際の注意:良くかき混ぜてお召し上がりください。

召し上がり方の例

       餃子に…ラー油の定番。お好みで。

       麻婆豆腐…こちらも定番。本格的な味になります。

       茄子の炒めもの…茄子とラー油はとても合います。
               挽肉もいれていためると、とっても美味しいです。

       胡麻だれに…ラー油をプラスすると担々麺風になります。
             胡麻だれドレッシングにプラスしたり。
             鍋の胡麻だれに途中からプラスしたり。

       冷や奴に…たっぷり薬味にラー油だけでも。

       ソーメンに…麺つゆに是非。暑い夏にピッタリの味となります。

       玉子スープに…お酢とラー油をいれると酸味辛くなりとっても美味しいです。

       カップラーメンに…温かい料理にかけるとラー油の香りが高くなります。
                カップラーメンもちょっと豪華に。

       白いごはんに…これはかなりの通。
              熱々ごはんの上にかけるとラー油の香りが引き立ち
              意外と美味しいです。